PERTEN - specialisti in controlul calitatii cerealelor, fainii, alimentelor si al nutreturilor
INFO NITECH»Iunie 2008»PERTEN - specialisti in controlul calitatii cerealelor, fainii, alimentelor si al nutreturilor
Salt la pagina:
Page 3 / 3
In anul 1962 Halard Perten a pus bazele companiei Perten Instruments. Misiunea lui a fost aceea de a ajuta clientii sa imbunatateasca calitatea produselor, asigurandu-le metode de analiza care sa fie accesibile, usor de utilizat si interpretat.
Venind in sprijinul clientilor sai, Perten Instruments ofera o gama variata pe produse. Va prezentam in randurile de mai jos principale echipamente produse de compania suedeza.
Mori de laborator Perten
Modul de preparare a probei depinde de cerintele analizei ce urmeaza a fi efectuata. Din acest motiv este foarte importanta selectarea modului corect de preparare a probei in vederea analizei. Perten ofera doua tipuri de mori de laborator utilizate in acest scop: mori cu ciocanele si mori cu discuri.
Morile cu discuri sunt utilizate pentru macinarea probelor in vederea determinarii continutului de umiditate, in timp ce morile cu ciocanele sunt utilizate in analize NIR, indice de cadere, continut gluten.
Din seria morilor cu ciocanele amintim modelele Mill 3100 si Mill 120, ambele utilizate pentru pregatirea probei in vederea analizei de indice de cadere, determinarea continutului de gluten, determinarea continutului de proteina prin Kjledhal, analiza NIR (continut grasime, cenusa, umiditate, duritate). Modelul Mill 120 reprezinta modelul de baza a acestei serii.
Din seria morilor cu discuri amintim modelul LM 3303 utilizat pentru macinarea cerealelor, porumbului, soia, boabelor de fasole. Proba este macinata rapid intre doua discuri si colectata intr-un vas colector din plastic cu o capacitate de 500 ml. Conceptia constructiva a discului asigura o macinare rapida si nu permite acumularea de caldura in proba macinata, astfel pierderea continutului de apa este virtual eliminata. Cantitatea cel mai ades utilizata pentru macinare variaza intre 5-50 g insa pentru determinarea continutului de umidiate se recomanda o cantitate de 10 -15 g.
Performante si beneficii:
maresc repetabilitatea si acuratea rezultatelor analitice
probe omogene
capacitate de macinare approx. 300 g in 30-50 sec., in functie de tipul probei
viteza de rotatatie mare: max. 16.800 rpm
excelenta durabilitate si costuri mici de intretinere
flexibile, pot fi utilizate in macinarea diferitelor tipuri de probe: cereale, seminte oleaginoase, tesuturi vegetale, pelete, paste
capacitate de incarcare ajustabila
siguranta in exploatare - motorul nu intra in sarcina atit timp cit usa este deschisa
site de diferite marimi 0.5-2 mm sunt disponibile si se aleg in functie de analiza ce urmeaza a fi efectuata
finetea macinarii poate fi ajustata prin reglarea distantei dintre cele doua discuri
sunt disponibile trei tipuri de discuri de tip mediu, fin si ultra fin
constructie robusta, nivel redus de zgomot
Falling Number
Sistemul Falling Number masoara activitatea alpha amilazei. Activitatea alpha amilazei este cruciala pentru calitatea produsului final. Este un instrument recomandat tuturor depozitarilor si procesatorilor de cereale.
Perten Instruments ofera o gama larga de modele ce se aleg in functie de capacitatile de productie si aplicatiile fiecarui utilizator. O serie de accesorii sunt disponibile si vin in ajutorul utilizatorului astfel incit sa optimizeze procesul de productie si sa salveze costuri de productie. Perten recunoaste diferentele in ceea ce priveste capacitatea de procesare a diferitilor utilizatori, astfel un procesator poate rula pina la 100 probe zilnic, situatie in care producatorul ofera varianta cu doua posturi. Printre accesoriile optionale enumeram: printer, citiror de cod de bare.
Pentru prepararea probei in vederea analizei se recomanda macinarea probelor cu ajutorul morilor cu ciocanele model 120 sau 3100.
Avantaje si beneficii:
sistem flexibile, se aleg fuctie de nevoile si bugetul utilizatorului
aditia de apa se face automat cu mare acuratete
tuburile viscozimetrice sunt calibrate
in acord cu standardele internationale AACC no. 56-81B ,ICC/no.107/1 , ISO /DIS 3093
consum redus de papa pentru racire
usor de utilizat
constructie robusta cu o durata mare de exploatare
nu necesita consumabile sau reactivi
Sistem Glutomatic – Perten
Pentru apreciarea din punct de vedere cantitativ dar si calitativ al glutenului umed Perten a creat sistemul Glutomatic.
Cantitatea dar si calitatea glutenului din faina determina calitatea produselor finale obtinute prin coacere. Se stie ca acest parametru influenteaza in mod dramatic calitatea produselor. Continutul scazut de gluten poate afecta elasticiatea aluatului, capacitatea de retentie a gazelor in timpul fermantarii si coacerii, proprietatile de gonglare influentand in final calitatea produsului rezultat.
Cu ajutorul acestui sistem imbunatatim calitatea produselor finite si avem certitudinea ca materiile prime utilizate sunt corespunzatoare din punct de vedere calitativ.
Determinarea indicelui de cadere si a indexului de gluten permite procesatorilor sa faca o predictie rapida a calitatii produsului final reducind asftel necesitatea efectuarii unor teste initiale de coacere .
Ca si cazul altor sisteme propuse de Perten si acesta este in acord cu standardele internationale: AACC/No. 38-12 ,ICC/No. 137/1, 155 & 158, ISO 7495, GAFTA Method 34:2
Avantaje si beneficii:
preparea rapida a probei
timpul necesar unei analize este de numai 10 minute
design robust, poate fi utilizat nu numai in laboratoare, ci si in silozuri in conditii ambientale dificile
prepararea probei este automata astfel incit sunt evitate erorile date de modul de preparare al esantionului
rezultatele obtinute sunt usor de interpretat
SKCS-4100
Este singurul instrument pentru testarea uniformitatii granelor. Umiditatea, marimea bobului si duritatea sunt determinate pentru fiecare bob in parte si prezentate in histograme ca si valori medii. SKCS 4100 separa boabele individual, le cantareste, apoi le sfarma intre dintii unui rotor, ingustandu-le progresiv intr-o fanta. Pe masura ce bobul esta sfarmat, sunt masurate forta si conductivitatea electrica dintre rotor si fanta. Indicele de duritate medie, greutatea, marimea, umiditatea si deviatiile lor standard sunt apoi calculate din datele experimentale ale unui singur bob intr-o proba de 300 de boabe. Clasificarea duritatii este determinata de indicele mediu al duritatii probei si distributia masuratorilor duritatii boabelor individuale in 4 domenii de duritate definite de catre USDA/GIPSA.
Aquamatic 5100
Aquamatic 5100 este cel mai precis sistem pentru determinarea umiditatii de pe piata. Dupa ultimele studii effectuate de Departamentul de Agricultura din USA este de doua ori mai precis decat sistemele pentru determinarea umiditatii uzuale. Pe langa umiditate, Aquamatic mai determina si greutatea specifica si temperatura.
In comparatie cu alte sisteme pentru determinarea umiditatii ce necesita mai multe callibrari pe tip de cereale, Aquamatic are nevoie de o singura calibrare pentru toate tipurile de cereale si seminte si nu necesita updatarea calibrarii. Aceste imbunatatiri au fost posibile datorita utilizarii tehnologiei de 150 MHz si UMA (Unified Moisture Algorithm).
Avantaje si beneficii:
probe uscate, umede, la temperaturi diferite sunt masurate cu o acuratete excelenta
calibrarile s-au facut avind ca baza de date rezultatele obtinute pentru un numar de aprox. 7000 probe din ani agricoli diferiti
nu necesita calibrari; o singura calibrare este utilizata pentru toate produsele
operare automata; se incarca proba, este selectat tipul de proba, masurarea incepe in mod automat, afiseaza rezultatul cu printarea acestuia
timp de analiza scurt: 10 secunde
cantitate mica necesara unei analize: 500 ml
posibilitate de conectarea la un PC prin intermediul interfeti RS 232
Analizoare NIR pentru cereale
Inframatic 8600ofera usurinta in utilizare, imprimanta incorporata, carcasa protejata impotriva prafului, manipularea cu usurinta a probei. In functie de aplicatie, sistemele pot fi echipate cu 6-20 lungimi de unda, avand astfel domeniu posibil intre 500-2400 nm.
Inframatic 9140are ca beneficii: procesarea automata a probei, masurarea temperaturii probei si capacitatea de intretinere a calibrarii prin comanda de la distanta. Instrumentul robust este ideal pentru utilizarea in orice tip de laborator pentru o analiza usoara si rapida. Inframatic 9140 este unicul instrument NIR conceput prin utilizarea tehnologiei patentate aprobata de AACC pentru masuratori de cenusa, ref 08-21.INFRAMATIC 9140 poate determina un domeniu larg de parametri in faina, pulberi si cereale macinate cu o acuratete foarte buna.
Inframatic 9200ofera control rapid al calitatii prin analiza in 40 de secunde; Controlul calitatii este posibil pentru toate produsele: cereale, semintele oleaginoase. De asemenea, are o acuratete ridicata, echivalenta cu cea a metodelor de referinta.
produse analizate: toate tipurile de cereale, alimente, paste si altele
proba este analizata la lumina zilei, ceea ce exclude necesitatea existentei unei celule inchise de masura
toate undele reflectate sunt colectate simultan de detectori dedicati cu o frecventa unica de 100 masuratori /secunda.
timp de determinare pentru un parametru: 6 secunde
domeniu de masura 950-1650 nm
conditii de operare: temperatura 5-35 grade C; umiditate 35-80%
touch screen display color pentru operare usoara; pentru analiza de rutina, operatorul trebuie doar sa apese doua taste virtuale de dimensiuni mari
software-ul utilizat pentru operarea aparatului este denumit Simplicity. A fost conceput cu ajotorul clientilor Perten de pe intreg globul, astfel incat este usor de intuit si de utilizat atat de operator cat si de administrator.
De asemenea, Perten Instruments ofera si pachete speciale de software pentru clientii ce doresc sa-si proiecteze singuri calibrarile.
